ПОЗВОНИТЬ
Тахир Балданов
Повышаю прибыль ресторанного бизнеса
Проведи аудит своего бизнеса и пойми где
ты теряешь свои деньги
ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ
Провожу аудит ключевых процессов бизнеса:
  • финансовой модели
  • себестоимости и ценообразования
  • нахожу ошибки и сильные стороны проекта
ОБО МНЕ
  • Профессиональный управленец с опытом более 20 лет в сфере HoReCa
  • Понимаю все бизнес-процессы ресторана изнутри
  • Открыл 3 ресторана полного цикла с нуля
  • Осуществил успешный ребрендинг падающей сети ресторанов (купленной для этой цели), рост выручки Х4, рост опер прибыли Х10
  • Разработал и внедрил систему сквозной аналитики для ресторанов на базе MICROSOFT POWER BI с интеграцией с УС АЙКО и методологию управления ресторанами по ней.
Проблемы бизнеса в общепите
Растим прибыль и выводим собственников ресторана
из операционки
Для тех, кто на старте:
-Нет понятных, достижимых целей, ведущих к нужному результату
-Отсутствие чётких бизнес и финансовой моделей и стратегии развития
-Недооценка объема стартовых вложений и операционных расходов
-Ошибки в выборе локации и концепции заведения
Для тех, кто уже в пути:
- Нет понятных, достижимых финансовых целей и планов БДР, ведущих к нужным результатам
- Отсутствует управление финансовыми показателями на основе ПЛАН-ФАКТ анализа
- Непонятно сколько прибыли зарабатывает бизнес и зарабатывает ли вообще
- Непонятно сколько денег может забрать из бизнеса собственник
- Непонятно эффективны ли принимаемые управленческие решения
- Непонятно какие каналы продаж эффективны
Читать далее
Какие проблемы я могу решить для тех,
кто только начал ?
Для запуска проекта в общепите:
-Расчет динамической финансовой модели и бизнес-плана для открытия ресторана или кафе
-Оценка рентабельности проекта и сроков окупаемости
-Консультации по разработке концепции заведения
-Постановка управленческого учета на IIKO
Для действующего бизнеса:
- Проведение аудита по ключевым индикаторам бизнес-процессов и отчета о прибылях и убытках (P&L)
- Расчет финансовой модели и анализ проблемных зон с рекомендациями по исправлению ситуации
- Формирование бюджета доходов и расходов (БДР) для управления операционной эффективностью на основе финансовых показателей
- Постановка управленческого учета на IIKO
- Внедрение модуля сквозной аналитики для ключевых бизнес-процессов
Читать далее
Тахир Балданов
+7 (913) 066-68-88
Инструменты, которые я использую
  • Использование сквозной аналитики на базе Microsoft Power BI для оценки
  • Визуализация данных для
    быстрого выявления
    проблемных зон
  • Авторская динамическая финансовая модель
  • Авторский алгоритм работы
    с клиентской базой
Как это работает ?
Аудит текущего состояния бизнеса
Анализ операционных показателей
с помощью сквозной аналитики
Анализ отчета О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ (P&L)
Разработка рекомендаций. Сопровождение внедрения решений (по запросу)

КЕЙСЫ

Форматы сотрудничества
Консультации
Полный аудит
Сопровождение на этапе внедрения

Видео отзывы моих клиентов
Расскажите о задачах, которые хотите решить
+7 (913) 066-68-88
baldanov.fdm@gmail.com
Made on
Tilda